Luoghi Energetici Ticino by Pamela Pintus
Recuperare il contatto con la natura è un passo importante per trovare l’equilibrio interiore e farci sentire in armonia con noi stessi e con gli altri; si tratta di una fonte di energia inesauribile dalla quale trarre la forza per affrontare le difficili sfide della vita.
Sulla Terra, ci sono dei luoghi particolari in cui le vibrazioni energetiche sono molto forti; esse possono essere individuate attraverso un pendolo e quantificate con la scala di Bovis, dal nome del medico francese che per primo eseguì questo tipo di misurazione. Per chi non fosse pratico di questo argomento spendo solo poche parole per spiegare che il livello minimo di energia utile per l’uomo dovrebbe essere superiore alle 6500 unità. Al di sotto di tale valore gli effetti possono essere molto negativi per essere umani, animali e piante.
Chi fosse alla ricerca di nuovi posti in cui ricaricare la propria energia oppure chi si volesse avvicinare per la prima volta a questa pratica, può trovare in questo mio breve articolo degli spunti interessanti, perché il Ticino è ricco di luoghi meravigliosi che sono un vero e proprio centro di energia vitale dove potersi rilassare e meditare in totale relax.
Valli silenziose, cascate, boschi, montagne o laghi, ma anche opere create dall’uomo come monasteri o chiese sono posti in cui le vibrazioni energetiche sono forti e ci aiutano a farci sentire parte di ciò che ci circonda. Ho fatto personalmente questa esperienza e voglio trasmetterla anche a voi, sperando che i miei suggerimenti possano esservi utili.
Sass da Grüm
Sass da Grüm, San Nazzaro nel Gambarogno
Si trova a Gambarogno, uno dei luoghi più suggestivi e affascinanti del Ticino, sopra il lago Maggiore. È un luogo energetico conosciuto fin dai tempi antichi per la sua capacità di emanare positività. Lo sperone Sass da Grüm, in particolare, si trova a 660 m e domina tutto il territorio regalando una vista magnifica sul lago, sul delta del fiume Maggia e sulle città di Ascona e Locarno. I benefici che si possono ottenere in questi luoghi sono stati confermati da alcuni studi specifici e sono collegati alla sua particolare posizione che richiama il Monte Ceneri, l’antico vulcano attivo un miliardo di anni fa, la presenza del lago, la purezza dell’aria e una terra fertile e accogliente.
Sentiero dello Yoga
Se siete appassionati di yoga, vi suggerisco un altro luogo in cui trascorrere la vostra giornata a contatto con energia positiva: si tratta del Sentiero dello Yoga. Il punto di partenza è nelle vicinanze di Sass da Grüm. Non è certo un caso che in questa zona sia stato creato il Sentiero Yoga pensato e organizzato in modo da muoversi seguendo un percorso circolare di circa 3 chilometri, che segue l’ombra del bosco e offre nove stazioni posizionate in luoghi strategici in cui fermarsi per eseguire esercizi yoga. Questo sentiero è un’esperienza unica da fare in Ticino ed è stato inaugurato nel 2012. Ogni stazione ha un tema specifico che va dal Prana al Savasana e permette di fermarsi per restare in silenzio, ascoltando la natura, abbracciare un albero o restare in meditazione in una casa sui rami.
Ristorante Locanda Locarnese
Monte Verità, Ascona
La bellezza di questo luogo lascia senza fiato e attira ogni anno migliaia di escursionisti che cercano pace e relax. Anche per questo, forse, nei primi anni del Novecento Ida Hofmann e Henri Oedenkoven proprio qui fondarono un movimento che appoggiava il ritorno alla natura, a un’alimentazione vegetariana e al nudismo. Di certo c’è che ancora oggi è un luogo con un forte richiamo spirituale ed è riconosciuto come uno dei luoghi di forza più importanti di tutto il Ticino per il suo particolare geomagnetismo. Si possono organizzare interessanti escursioni, anche guidate, che arrivano alla Valletta del Silenzio, una vera e propria cattedrale naturale, sulla cima del Balladrum e al Santuario della Madonna della Fontana che, con la sua sorgente, è un importante luogo di culto mariano.
Ristorante Rodolfo
Antico Ristorante Rodolfo
Gambarogno
L’ Antico Ristorante Rodolfo a Gambarogno, è da anni un punto di riferimento importante per gli amanti della buona cucina. Da generazioni, infatti, la famiglia Ratti gestisce questo locale preparando piatti della cucina ticinese con passione e dedizione, ed un ottimo rapporto fra qualità e prezzo. L’ambiente è rustico ed informale; la sala con il camino, poi, rende l’atmosfera calda e familiare.
Nel menù spiccano piatti ricercati e curati, sia a base di pesce del lago, sia a base di carne. Particolarmente gustosi sono i maltagliati freschi al ragù di cinghiale, il filetto di capriolo con risotto al ribes ed il fritto misto di pesce del lago. le proposte gastronomiche sono varie e ricche di sapori. Una vera esperienza irrinunciabile per chi si trova nelle vicinanze di Gambarogno.
Grotto dei Due Ponti
Grotto dei Due Ponti
Giornico
La location del ristorante Grotto dei Due Ponti è già una particolarità; esso infatti si trova su una piccola isola nel Ticino e prende il nome dai due antichi ponti che uniscono questo piccolo paradiso alla terraferma. Fin dai tempi remoti qui si svilupparono botteghe artigiane e piccole fabbriche e furono costruiti mulini; oggi offre ai visitatori l’opportunità di gustare menù tipici in un ambiente tranquillo e silenzioso.
Il ristorante è raggiungibile solo a piedi, passando sul ponte romano. Particolarmente curati e specialità della casa, sono i piatti a base di selvaggina oltre ad un’ampia scelta di ricette a base di polenta. Gli ottimi formaggi tipici ed i dolci fatti in casa, completano la proposta del Grotto dei Due Ponti.
Osteria Ronchetto
Comano
L’Osteria Ronchetto offre ai propri ospiti sale interne ed un piacevole giardino, ideale per le giornate estive. I posti a sedere sono appena 20, gli arredi sono semplici, la posateria essenziale, le tovaglie rigorosamente bianche. Niente fronzoli superflui perché qui la vera protagonista è la cucina.
Un luogo dove poter recuperare sapori perduti, grazie ai piatti preparati con prodotti selezionati con rigore. Da provare gli antipasti a base di salumi, formaggi e verdure ticinesi, le carni, i dolci ed i vini locali. Ogni giorno, poi, vengono proposti dallo chef piatti diversi.
Grotto dell'Ortiga
Manno
Il Grotto dell’Ortiga è frutto di una sapiente ristrutturazioni di antichi casali contadini, ubicati nel paese di Manno, fra le colline e le campagne ticinesi. Lo stesso nome, “Ortiga", deriva dalla forma dialettale "urtiga", che indica i campi di ortiche che circondavano queste abitazioni. Gli arredi del ristorante sono rustici, solidi ed essenziali, così come lo sono l’anima ed il carattere degli uomini che hanno sempre abitato questi territori.
La cucina è ispirata a quella tipica ticinese con ricette tradizionali, ma si ispira anche alla tradizione toscana. Il menù offre volutamente non troppi piatti, ma tutti legati alla stagionalità, quindi a base di prodotti freschissimi, in prevalenza Bio. Fra le proposte spiccano le carni di agnello, manzo, cacciagione e maiale cucinate con sapienza e maestria, i salumi ed i formaggi e la tipica ribollita toscana, nonché la pappa al pomodoro.
Porto Pojana
Riva San Vitale
Il Ristorante Porto Pojana ha riaperto i battenti dopo una lunga ristrutturazione, offrendo un ambiente elegante e raffinato e sale adatte anche per cerimonie ed eventi. A questo si aggiungono un lounge con scelta di pregiati distillati e spazi esterni.
La cucina è ricercata, con piatti in prevalenza a base di pesce di mare; fra le specialità spiccano fusilli integrali con coregone, gnocchetti alle vongole, pesce del giorno con varie preparazioni. Da provare il menù degustazione per un vero e proprio viaggio sensoriale, guidati dalle proposte dello chef.
Ristorante Arté al Lago
Lugano-Cassarate
Il ristorante Arté al Lago è stato più volte premiato e può vantare una Stella Michelin, meritata grazie alle creazioni dello Chef Frank Oerthle e il Sous Chef Diego Bertona. La location è d’eccezione: in una galleria ricca di opere d’arte che si affaccia direttamente sulle sponde del lago Ceresio, ed offre ai propri ospiti una meravigliosa vista.
Il menù è basato su piatti tipicamente mediterranei rivisitati dallo chef e dal suo staff. Si può scegliere pietanze alla carta oppure farsi guidare in questo percorso optando il menù degustazione.
Foto principale in cima: Chef Frank Oerthle, il Sous Chef Diego Bertona e la Crew
The LAB Barbacpa
The LAB Barbacoa
Comano
Si tratta di un ristorante innovativo nel menù e nel servizio. Si possono gustare piatti tipici rivisitati con un tocco esotico, come la maionese con il wasabi o vari ortaggi diffusi in Asia, in America o in Inghilterra che difficilmente si possono trovare sulle tavole italiane. È il luogo adatto per un brunch fra amici, in un ambiente curato ma essenziale, fra e tappe irrinunciabili durante un soggiorno a Lugano.
Chalet San Giorgio
Chalet San Giorgio
Brusino Arsizio
Il Chalet San Giorgio a Brusino Arsizio è il mio preferito per i pizzoccheri e per la selvaggina. La sella di capriolo Baden-Baden è uno dei migliori piatti che Stefano e Ausi offrono ai propri ospiti. Per gli amanti della pizza il Chalet San Giorgio offre anche la pizza di ottima qualità. Le diverse sale sia interne che esterne hanno una splendida vista sul lago di Lugano e su Morcote.
Buon appetito by Pamela
